新疆酒缸讲述品白酒的方法
1、白酒的颜色:
在某种程度上，这种酒的外观液体指的是清淡的烤面包片，这种酒的余味呈白色，透明，有无悬浮固体、沉淀物或眼睛观察到的类似浮渣。由于长期储存和发酵期，往往呈微黄色，使得酒和白酒多为酱黄色，这是允许的。如果葡萄酒颜色较暗或太暗，则不允许因光照或阴天而损失悬浮泥沙。
2.白酒的香味:
白酒的主要香气应突出、协调、宜人，无恶浊杂味。通常情况下，将白酒杯放在手里，在离鼻子一定距离的地方**次闻一闻。辨别葡萄酒的味道，检查香气的程度，然后将酒杯靠近鼻孔，进一步闻香。分析它细腻的香气，是否纯正，是否有不好的味道。闻到酒味一定要注意先呼吸，再呼吸酒精。你不能呼吸酒精。为了鉴别葡萄酒中的特殊香气，还可以采用以下方法作为辅助鉴别方法:
用一小块吸水纸(滤纸)，吸入适量酒样，放在鼻孔上，然后放滤纸半小时左右，继续闻其香味，确定香味的长短和大小。
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