新疆酒缸：酒精虽然容易挥发，但只有在特定的环境下才能挥发。所以不是所有的酒都需要用辅料密封，要根据酒的种类、容器的风格、储存环境、储存期限来决定。经过这么多年的发展，葡萄酒的密封材料发生了很大的变化。以我国早年的封酒方法为例，以泥潭酒为例。“泥封”是**常用的封口，没有那么多讲究。用特制的盖子直接塞住易口，然后在外面糊上黄泥，再阴干。黄泥膏可以在密封处起到密封作用。这种方法在早些年用于密封容器，但用于堵塞容器口的材料有些不同。有些用木头、瓷器、泥盖等。甚至一些酒帽也是用稻草做的。瓦罐在现代，密封方法有一些变化。有些个别酒厂拿不到黄泥，还用石膏做密封材料。先用普通材料封住容器口，然后在容器盖外侧刷上类似油漆的糊状物，再在糊状物上刷上石膏。一般石膏厚度在2cm以上，然后阴干。因为石膏吸潮，容器的密封口用了专门的盖子，部分水和水蒸气会被石膏的泥封吸走，酒的口感会越来越好。陶罐制造商另外，现代人封酒的方法和以前有些不同。现在有些酒用的是橡胶垫，塑料等。作为密封材料，再在外面挂一层蜡，达到双保险。但实际上这种存储方式并没有太大用处。古代有封酒的说法，而现在这种用玻璃瓶、塑料盖、蜡封酒的方法，对酒
