乌鲁木齐腌菜缸简述各不同材质泡菜缸的应用
1、玻璃泡菜缸。
很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子,因为它美观,便于观察。但制作泡菜、酸菜、泡菜等泡菜时,要求避光。光线太强,食物会变质或变味,产生细菌,导致生产失败。
当然,玻璃泡菜坛子也不是不能用。适合“短时间做那种潜水泡菜”。把它放在冰箱里,不要放在光线照射的地方。如果腌制时间长,更好选择土陶和陶瓷罐。
2、土陶泡菜缸。
土陶泡菜坛子也很会做泡菜,但由于土陶本身的特性,坛子的密度小,容易渗水渗盐。做泡菜失败了。
3、陶瓷泡菜缸。
陶瓷泡菜坛子是1380度烧制而成。它不含铅、镉等gui金属元素。罐壁厚,两面上釉,不透明,对温度有很好的保温效果。适合长期腌菜。而且优雅。
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